29 décembre 2013
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Ingrédients
- 2 oranges
- 3 oeufs
- 50g de sucre
- 100g de farine ce châtaigne
- 150g de purée d'amandes
Prélever les zestes des oranges. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mélanger la purée d'amandes, les zestes d'orange et les les jaunes d'oeufs. Ajouter le sucre et la farine. Bien mélanger.
Monter les blancs en neige. Les incorporer délicatement au mélange aux amandes. Verser dans un moule et faire cuire au four à 180° pednat 45 minutes.
Faire refroidir et servir arrosé du jus des deux oranges.
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